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洋蔥的好處
2011
12
01
10:55
作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士) 從不知道洋蔥那麼偉大,送您好吃涼拌洋蔥作法 Step 1.洋蔥洗淨切絲.Step 2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏.Step 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜. 洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calc...
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糖尿病患者的福音 ~ 南瓜的好處
2011
11
11
11:43
賞心悅目的南瓜義大利麵 近年來日本和中國的醫學研究證實 糖尿病患者在長期吃南瓜後 病情減輕機會特別高 大多的患者在服用之後精神改善 減少口渴症狀 糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足,至某種程度,導致葡萄糖的正常利用受到影響,使血糖上升,終於由尿中排出體外。 而胰島素必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用,倘若人體內吸收的鉻和鎳不足,胰島素的活動即減少。 南瓜正好含有豐富的鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且,南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份的效果,這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升,令胰島素更加重負擔,反而可以逐步恢復正常功能。 此外,南瓜另含有蛋白...
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